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脂質

key word
lipid
意味
水には溶けにくく、エーテルやクロロホルム、ベンゼンなどの有機溶媒に溶ける生体物質の総称です。これらは生体で貯蔵脂肪として蓄えられて、必要に応じてエネルギー源として使用されます。
‌脂肪細胞には、エネルギーの蓄積という役割の他に、さまざまな生理活性物質を分泌するという役割があります。
時間生物学との関わり
活動期にとった脂質は効率よくエネルギーとして消費されますが、就寝前にとった脂質は身体に蓄積されてしまいます。内臓脂肪が蓄積されると、体に悪影響を及ぼす物質の分泌が増えて、メタボリックシンドロームにつながる危険性が大きくなります。
参考文献
○「健康栄養学」 (共立出版、2005) p.22, 166, 231
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